Kuinka ja pikavinkit

Nero! Roskakori turkkilainen tupakoitsija


Aivan kuten me, myös esivanhempamme rakastivat hyvää yhteistyötä. Jo 500 000 vuotta sitten varhaisimmat ihmiset ruoskivat illallisen avotulella. Ajan myötä he kuitenkin huomasivat, että lihan tupakointi säilytti ne ja keittomenetelmät paranivat pitämään ruokaa tuoreena pidempään. Nykyään tekniikka on enemmän houkuttelevuus kuin välttämättömyys, mutta Instructables-jäsenen DrEelin taitava DIY-tupakoitsija pyrkii muuttamaan kaiken tämän. Jos tarjoat kalkkunan, jonka maku on savuinen, unohda uuni ja vie tuo lintu takapihalle!

Hiukan enemmän kuin seikkailunhaluinen henki, pyöreä grilligraatti ja roskakori - kyllä, luit oikein - tämä valmistaja meni töihin. Kuten osoittautuu, upouusi jäteastia toimii aivan kuten suuri myymälässä ostettu tupakoitsija, ja se käyttää savukkeista tulevaa konvektiivista lämpöä keittämään ja maustamaan perhekokoisen lintuasi.

Roskakorin muuttamiseksi täysivaltaiseksi tupakoitsijaksi DrEel porasi ensin sarjan reikiä muutaman tason muodostamiseksi. Kolme yhtä kaukana olevaa reikää, noin 8 tuumaa reunan alapuolella (hiukan enemmän kuin kalkkunan korkeus), mahtuu 3 tuuman pituisiin pulteihin tukemaan ritilärestää ja lintua. Useita tuumia sen alapuolella, vielä neljä reikää ja pari kierretankoa ripustavat folion, joka tippuu yleisesti älykkääseen lisäykseen, joka estää rasvan paloja ja minimoi kaiken sotkun. Alaosassa on porattu yksi viimeinen reikä 10 dollarin sähkölevyn sähköjohdon kiertämiseksi tölkin ulkopuolella olevaan pistorasiaan.

Tule Turkin päiväksi, tämä Instructables-käyttäjän asettama savupiirroste turvalliselle etäisyydelle talosta ja naapureista korkeajännitteisen jatkojohdon avulla. Tölkin pohjan sisällä keittolevy (asetettu korkeimpaan lämpötilaan) lämmittää pienen pannulla vettä kastettuja omenapuulastuja. Savu ja lämpö kiertävät kannen tupakoitsijassa ja keittävät suolatun kalkkunan kalkkunan. Kannen läpi lävistetty pieni BBQ-lämpömittari lukee sisäilman lämpötilan iltapäivän aikana. Viimeinkin lintujen paino määrää kypsennysajan. Nyrkkisääntö: Anna itsellesi vähintään 30 minuuttia jokaiselta kilolta kalkkunaa kypsennäksesi läpi. (16 punnan lintu on siis pöytävalmis noin 8 tunnissa.) Ja muistakaa, että elämän parhaat asiat ovat odottamisen arvoisia - ja hyvä ateria ei ole poikkeus.

Oletko valmis keittämään lomaa DIY? Muista vain toteuttaa asianmukaiset varotoimet. Pidä sammutin lähellä ja valitse aina ruostumattomasta teräksestä valmistettu roskakori yli yhden galvanoidusta teräksestä tehdyn tutkimuksen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että galvanoidun teräksen korkeissa lämpötiloissa tuottama höyry voi olla haitallista. Turvallisuuteen liittyviä huolenaiheita lukuun ottamatta ei ole mitään muuta kuin omien kiitospäivän perinteiden tekemistä, etenkin yhden Tämä viileä. Ainakin takaamme, että se on maukkain asia, jonka olet koskaan vetänyt roskakorista!

Enemmän: Ohjattavat