Nurmikko ja puutarha

Nero! Tuplaa grillaustila kuluttamatta senttiäkään


Grillin miehittäminen on pihvin sieppaamisesta täydellisten kebabien yhdistämiseen, joten se on jongleeraa. BBQ-ers-laitteissa, joissa ei ole sisäänrakennettua pullojen, juuston sulattamisen ja vihannesten keittämistä, yksinkertainen Labor Day -juhla vaatii tarkan ajoituksen, koordinoinnin ja rajoitetun tilan luovan käytön. Vaikka sinut siunattaisiin kaksiportaisella grillillä, perheen tapaamisen järjestäminen tai takaapäin viettää yleensä lisää keittohuone. Minkä kanssa työskenteletkin, ongelma on sama: Laita sivuruokia liian aikaisin, etkä sinulla välttämättä ole tilaa pää Entréelle - mutta odota, kunnes entrée on täysin kypsennetty lisätäksesi sivut, ja sinulla on palvelemaan kylmiä hampurilaisia ​​ja koiria nälkäisille vieraille.

Niille, jotka nauttivat samasta BBQ-sitoutumisesta lomaviikonloppuna, Joshua Bousel of Serious Eats suunnitteli DIY-grillilisäosan, joka lämmittää valmiita ruokia ja kaksinkertaisti keittotilansa. Grillausta gastronomin teline nousi nöyrästä alusta: kaksi huuhdeltua tinaa, tarkalleen ottaen. Kun molemmat päät katkaistiin ja etiketit poistettiin, Bousel seisoi kaksi astiaa pystyssä puuhiili-BBQ: llaan. Sitten hän lepäsi toisen pyöreän ritilän (uuniteline tai uunipoltin toimii myös) tölkkien päällä.

Toinen taso, joka on poistettu alla olevan liekin palavasta lämmöstä, toimii itsenäisenä lämmittävänä telineenä valmiita ruokia varten. Tai päällys, joka on päällystetty kalvolla, toimii hitaana keittimenä paistamalla tasaisesti perunoita, maissia ja muita vuodenaikojen kasviksia polttamatta niitä. Mikä parasta, tämä ilmainen BBQ-tehosterokotus antaa runsaasti tilaa pohjalle lisää ruokaa. Kaikilla ylimääräisillä tiloilla voit heittää kaiken kerralla, leikkaamalla kypsennysaika puoliksi ja päästäksesi takaisin juhliin nopeammin.

Enemmän: Vakava syö