Keittiö

Kaasua vai sähköä? Valitse seuraava liesi viisaasti


Perinteisesti useimmilla asunnonomistajilla on kaksi vaihtoehtoa uunille: kaasu ja sähkö. Useammin kuin tyyppi, jonka valitset, lietyy siihen, mitä olet oppinut keittämään. Tuloksia kuitenkin tapahtuu, ja monet ihmiset löytävät syitä vaihtaa uskollisuuttaan. Esimerkiksi nousevia kokkeja voi hidastaa monipuolisuus ja tarkkuus, jonka kaasu-uunien liekinlämmitys tarjoaa. Sillä välin pienten lasten vanhemmat voivat siirtyä sähköhella pitäen sitä turvallisempana. Perheet arvostavat myös sähköuunien helppohoitoisia hyviä puolia. Vahvasti kuin henkilökohtainen mieltymyksesi voi olla, myös taloustiedellä on merkitystä: Asuinpaikasta riippuen yhtä tai toista uunityyppiä saattaa olla halvempaa käyttää.

Jos nykyinen liesi paahtaa kastikkeesi, polttaa pekonia ja pilaa paistin, saattaa olla aika vaihtaa. Laitamme kaksi tyyppiä vierekkäin kaasuun verrattuna sähköuuneihin - ymmärtääksemme tärkeimmät erot ja päättääksemme, mikä sopii kotitalouksillesi.


Kaasuuunit vaativat kaasulinjan.

Vaikka propaania, butaania tai jopa nesteytettyä öljykaasua voidaan käyttää lieden virrankäyttöön, useimmat kaasuliesi toimivat maakaasulla ja vaativat taloon kaasulinjan. Asuinpaikkasi mukaan kaasuputken vaatimus voi olla kauppakatkaisija. Useimmissa lähiöissä infrastruktuuri on sellainen, että kaasu- ja sähkökäyttöiset uunit ovat yhtä toteutettavissa. Syrjäisemmillä alueilla kaasulinjoja ei anneta.

Ei ole väliä missä asut, on todennäköistä, että siellä on sähköä. Ja niin kauan kuin kodissasi on sähköä, voit käyttää sähköhella. Se on vain kytkettävä pistorasiaan. Huomaa kuitenkin, että useimmat sähköuunit vaativat 240 voltin pistorasian.


Sähköuunit ovat yleensä hieman kalliimpia kuin kaasulämmittimet, vaikka käyttökustannusten erot vaihtelevat alueittain.

Kuten minkä tahansa muun kotona tekemäsi sijoituksen kanssa, uuden uunin valinnassa tarkoitetaan sekä ennakkomaksujen että pitkäaikaisten käyttökustannusten punnitsemista. Sähköuunilla on taipumus olla korkeampi hintalaji, tosin ei paljon. Kun keskimääräiset sähköuunit vaihtelevat 450 dollarista 2800 dollariin, vastaavat kaasuliesi vaihtelevat 460 dollarista 2 300 dollariin. Joten on ero, mutta se ei ole kovin dramaattinen. (Jos hinnastot antavat tauon, muista tutustua vinkkimme laitteiden ostamiseen alennuksella.)

Toimintakustannukset ovat kuitenkin usein riittävän erilaisia, jotta ne voivat olla ratkaiseva tekijä monille. Täältä on vaikea tehdä yleisiä lausuntoja, koska hyötyhinnat muuttuvat valtiosta toiseen. Mutta useimmissa osavaltioissa maakaasu maksaa vähemmän kuin sähkö, ja tällöin kaasuliesi maksaa tyypillisesti 10–30 prosenttia vähemmän, kun se toimii jatkuvasti.


Sähkölämmittimet ovat kuitenkin energiatehokkaampia.

Vaikka kaasuliesi käyttäminen tarpeisiisi saattaa olla halvempaa, tuhlaat enemmän energiaa kaasulla. 74 prosenttia sähköalueella tuotetusta energiasta siirretään ruokaan, verrattuna noin 40 prosenttiin kaasualueella. (Se ei silti ole energiatehokkain liesi siellä. Vaikka energiatehokkaan talouden kesätutkimuksessa rakennusten energiatehokkuudesta amerikkalaisessa neuvostossa julkaistun tutkimuksen mukaan induktiokeittot ovat vielä parempi vaihtoehto, jopa 90 prosenttia ruokaan siirretystä energiasta.)


Kaasu-uunit tarjoavat tarkempia lämpötilansäätöjä kuin sähköiset.

Suurin ero kaasu- ja sähköuunien välillä on siinä, kuinka ne reagoivat lämpötilan asetusmuutoksiin. Kaasu-uunit reagoivat enemmän tai vähemmän välittömästi, kun liekit leviävät astian pohjan ympärille, ja liekkien kokoa muuttavat nupit antavat sinulle enemmän tarkkaa hallintaa, jota tarvitaan tiettyjen ruokien menestymiseen.

Sähköuunit eivät reagoi niin nopeasti, etenkin kun säädä lämpötilaa tai sammuta lämpö. Tämän lisäksi on myös joitain asioita, joita sähköhella ei yksinkertaisesti voi tehdä kaasuhella: hirsiminen, paahtaminen ja palava. Jos olet sitoutunut kotikokki, kaasuliesi ylivoimainen suorituskyky voi vaikuttaa sinut heidän edukseen.


Sähköuunit ovat yleensä turvallisempia kotitalouksille.

Vaikka polttimet on peitetty metallisilla ritilillä, ne käyttävät säädettävää avointa liekkiä. Missä tahansa avotuli on, on olemassa mahdollisuus, että syttyvät esineet (kuten huijari paperipyyhe tai tiskiliina) pääsevät liian lähelle ja syttyvät tuleen. Toki sähköuunit eivät poista palovammojen tai palojen riskiä, ​​mutta niitä pidetään yleensä turvallisempina.

Kaasuvuodot ovat vaarassa myös, jos niitä ei ole kytketty kunnolla kaasulinjaan tai nuppi kääntyy tarpeeksi vapauttaaksesi kaasua syttymättä. Ollakseen turvallisella puolella, jokaisessa kodissa, jossa on kaasuliesi, tulisi olla hiilimonoksidianturi. Ja kaikkien kotitalouksien, riippumatta siitä, onko niissä kaasu- tai sähköliesi, tulisi olla valppaina varmistaaksesi, että nupit ovat aina kytketty pois päältä, kun laitetta ei käytetä.


Sähköuunien puhdistaminen on helpompaa.

Vaikka uunien puhdistaminen sähkökäämillä on riittävän verrattavissa näiden kaasuvaihtoehtojen puhdistamiseen polttimilla ja ritilillä, on olemassa uusi, uudempi sähköinen vaihtoehto, joka ylittää kaikki yhtä helppohoitoisen: sileä lasinen tai keraaminen liesi. Jäähdytettyinä nämä sileät liesitasot puhdistuvat kostean rievun ja astianpesuaineen pyyhkimisellä. Ja huonona päivänä kypsennetty sotku vaatii silti vain vähäisen hankauksen, joka ruokasooda pesee.

Kaiken kaikkiaan, kun ostat uutta liesiä ja valitset kaasun ja sähköisen välillä, valitse mitä käytät parhaiten. Jos sinulla on varauksia maakaasusta tai olet hermostunut ruoanlaitosta avotulella, valitse sähköliesi. Toisaalta, jos olet budjettipohjainen tai orastava kokki, kaasu saattaa olla paras. Valinta on tietenkin viime kädessä sinun.